TEMA 1:LA EMPRESA
➱ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
TEMA
8:
GESTIÓN DE EXISTENCIAS.
1-
Define los siguientes conceptos:
a.
Mercaderías:
son bienes que se adquieren de las empresas y están destinados a la venta sin
que se transformen.
b.
Materias
primas: son mercaderías que se han transformado y forman parte de los
productos fabricados.
c.
Repuestos:
son piezas con el objetivo de remplazar a otras semejantes para usarlas en las
instalaciones, equipos o maquinas.
d.
Embalajes:
son envolturas que están destinadas a la protección de las existencias que hay
que transportarlas.
e.
Envases:
son un recipiente que viene incluido con el producto.
f.
Productos
en curso: son bienes y servicios que se encuentran en el proceso de transformación.
g.
Productos
semiterminados: son productos que han estado en proceso de transformación,
pero todavía no están terminados para poder venderse.
h.
Productos
terminados: son productos que han pasado por los procesos de transformación
y están listos para venderse.
i.
Subproductos:
son productos que tienen un carácter secundario de la fabricación principal
j.
Residuos:
son obtenidos a la vez que los productos y subproductos. Si tienen valor pueden
ser vendidos.
k.
Materiales
recuperables: son productos que entran nuevamente al almacén después de
haber sido utilizados en el proceso productivo.
2-
Define y pon un ejemplo de los siguientes casos.
a.
Empresas
comerciales: son empresas que adquieren los productos para venderlos sin
que sean transformados. Las existencias se denominan mercaderías.
EJEMPLO: La adquisición de
muebles, forjados metálicos o zapatos a fabricantes para revenderlos a
minoristas, y estos los revenderán a los consumidores finales.
b.
Empresas
industriales: son empresas que adquieren materias primas y otros productos
para ser trasformados y obtienen productos terminados para poder venderlos en
el mercado, también tienen existencias de productos en curso, subproductos,
residuos… etc.
EJEMPLO: La adquisición de
madera y hierro para transformarlos en muebles o forjados, el curtido de
bovino, ovino, caprino…etc., para transformarlos en bolsos, zapatos… etc.
c.
Empresas
de prestación de servicios: son empresas que prestan servicios a las
personas para satisfacer las necesidades. En este tipo de empresa no es
necesario controlar las existencias, pero si gestionar los servicios que se
prestan a la población.
EJEMPLO: Los transportes, las
comunicaciones, las financias… etc.
EJERCICIOS PAGINA 138
1-
Localiza en internet dos empresas comerciales,
dos industriales y otras dos de servicios, mayorista y minoristas, nacionales o
internacionales, y describe qué tipo de existencias puede tener cada una de
ellas.
-
EMPRESAS
COMERCIALES:
o
Carrefour.
o
Ikea.
-
EMPRESAS
INDUSTRIALES:
o
Danone.
o
Bimbo.
-
EMPRESAS
DE SERVICIOS:
o
Servicios
Empresas S.C.
o
Coordina
Servicios De Consultoria Sl
-
EMPRESAS
DE SERVICIOS MAYORISTAS:
o
Aci
Mayoristas S.L.
o
Jaquemate
Mayoristas S.L
-
EMPRESAS DE SERVICIOS MINORISTAS:
o
Comercio
Minorista En Expansion Sl.
o
Comercio
Minorista Riscoprieto Sociedad Limitada.
-
EMPRESAS NACIONALES:
o
Mercadona.
o
Repsol
petróleo S.A
-
EMPRESAS INTERNACIONALES:
o
Apple
Inc.
o
Microsoft
Corp.
2-
Según la actividad de cada empresa, identifica
si se trata de gestión de existencias (y de qué tipo) o gestión de servicios:
madera, hierro, televisiones, frigoríficos, transporte, limpieza, piel, lana,
impresoras, ordenadores, hostelería, sanidad, cemento, arena, tresillos, mesas,
educación, cultura.
1-
¿Qué son?:
a.
Envases: son unidades a la venta.
b.
Embalajes: son unidades de transporte.
c.
Envase primario: es una envoltura que protege de
todas las maneras las mercaderías. Ejemplo: bote de jarabe.
d.
Teoría de las 3 “erres”: es la investigación y
desarrollo que presentan los envases que contiene las tres “erres” (reciclar,
reducir, reutilizar).
e.
Envase secundario: se encargan de proteger al
envase primario. Ejemplo: cajas de cartón
f.
Ecoembalajes: son embalajes que tienen criterios
ecológicos.
g.
Etiqueta ecológica: otorga a determinados
productos que, siguiendo una serie de criterios ecológico, se considera que
tiene un menor impacto medioambiental en comparación con otros productos de la
misma categoría.
2-
¿Qué es?:
a.
Ciclo de aprovisionamiento
i.
En empresas industriales: comienza con la compra
de los materiales necesarios para la producción, que son almacenados hasta ser utilizados.
Una vez fabricados, los productos han de ser almacenados hasta su venta.
ii.
En empresas comerciales: el ciclo de
aprovisionamiento se reduce a dos movimientos: las entradas de las compras y las
salidas de existencias del almacén.
iii.
El almacenamiento: todas las empresas precisas
de un espacio donde guarda sus productos. Se denomina “almacén”.
iv.
Organización de almacén: Cuando se verifica la
entrada de almacén de mercaderías, para poder localizarlas con facilidad, se
debe codificar, es decir, asignarle un código a cada producto. Este tipo de codificados
tiene que tener las características del producto.
v.
Sistema de codificación: existen varios tipos de
sistemas de codificación, uno de los más empleados es conocido como “código EAN-13”,
que consta de 13 dígitos, que se divide en cuatro apartados.
vi.
Tipos de almacenes: y sus características:
vii.
Cadena de distribución: se debe crear para que
pueda llegar hasta los consumidores finales.
viii.
Trazabilidad: disposiciones que contemplan
obligaciones relativas que afectan a algunos productos.
ix.
Etiquetas electrónicas: los chips son minúsculas
etiquetas electrónicas que emiten radiofrecuencias.
3-
¿Qué es?
a.
Stock activo o de ciclo: hace frente a la
demanda normal de los clientes. Evoluciona entre un máximo y un mínimo.
b.
Stock de seguridad: se construye para evitar las
roturas de los stocks. Es complementario del stock activo y sirve para hacer
frente a las demandas anómalas de los clientes o a las demoras en el plazo de
entrega.
c.
Stock optimo: es el que permite cubrir las
previsiones optimas de ventas y una mayor rentabilidad de los artículos almacenados
en relación con el capital invertido.
d.
Stock cero o Just in Time: consiste en trabajar
bajo demanda, es decir, solo se producirá cuando haya una demanda concreta.
e.
Stock estacional: se crea a para hacer frente a
las ventas que se producen en una estación o temporada.
f.
Stock especulativo: Se crea cuando se prevé que
la demanda de un bien va a incrementarse en una gran cuantía.
EJERCICIOS PAG 140
5-
Muchos de los productos de limpieza que utilizas
en tu casa poseen formulas certificadas de Ecolabel. Busca e indica cinco
productos que tengan este distintivo, que pueden ser de higiene personal,
detergentes, suavizantes, blanqueadores, pinturas, barnices, etc. En la página www.ecolabel.eu, encontraras varios productos
con este distintivo.
1. EUCA GREEN (ESGA/006/001)
2. Eco detergente LAGARTO (ES-AR/006/00001)
3. SORO GLOBAL S.A (ES-AR/039/00001)
4. Persan S.A (ES-AN/06/00002)
5. Persan S.A (ES-AN/06/00004)
6-
Si se utilizan artículos con envases
desechables, hay que procurar que sean de materiales biodegradables o, en todo
caso, reciclables. Indica si en los envases de los artículos que desechas en tu
casa respetas alguna de las tres erres.
En mi casa hay varios tipos de artículos en
el cual se ultilizan las tres erres. EJEMPLO: Botellas de plástico, algún bote,
papel… etc.
7-
Accede a la página www.youtube.com/user/ecoembesweb
y encontraras videos sobre el reciclaje, la innovación, la sostenibilidad y la
eficiencia medioambiental. Los envases, los embalajes y cualquier tipo de
contenedor de los estudiados transmiten sensaciones diferentes. Hemos estudiado
que, en el envase, concluyen factores técnicos y psicológicos. Explica si te
transmite el mismo tipo de sensación una bolsa de Zara que una de Loewe.
PAG 150
2-
Realiza un esquema con el procedimiento
administrativo de recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de
mercaderías de la empresa. El proceso de facturación y cobro solamente se hará
en efectivo, pagares y recibos normalizados.
3-
Representa gráficamente el ciclo de
aprovisionamiento de la empresa sabiendo que el nivel máximo de existencias es
de 3.000 frascos de bonito, que las existencias se reponen cada 30 días y que
la reposición es inmediata y la demanda constante.
4-
El proveedor de bonito tiene un retraso de dos días
en la entrega de mercancía y en el almacén no hay existencias suficientes para
atender a los pedidos de los clientes, produciéndose una rotura de stock.
a.
Representa gráficamente esta situación.
b.
Calcula cuantas unidades constituyen esta rotura
de stocks.
PAG 152
6-
Accede a la web www.cocacolaespana.es/historias/ser-sostenible-es-mucho-mas-que-reciclar-la-regla-de-las-tres-erres
y comprueba como Coca-Cola aplica la regla de las tres erres, siendo respetuosa
con el medio ambiente y especialmente en el reciclado de envases.
Desde el punto de vista industrial, Coca-Cola aplica la primera R (Reducir) en el diseño de sus envases, haciéndolos mas ligeros para consumir menos materias primas y reducir la huella de carbono derivada de su transporte. También en innovaciones como la PlantBottle, una botella de plástico que incorpora un 30% de materiales de origen vegetal (un subproducto de la caña de azúcar), lo cual evita consumo de plástico y permite aprovechar materiales que antes se tiraban.
La segunda R (Reutilizar) en los envases de vidrio en los que tomamos nuestro refresco en el bar, se vuelve a utilizar hasta 35 veces. Después de que hayan sido utilizadas en el bar, vuelven a la planta embotellada donde son higienizados y se rellenan. De esta manera, un mismo envase puede tener muchas vidas y se evita la emisión de carbono asociado a la fabricación de nuevas botellas.
En cuanto a la ultima de las tres erres (Reciclar) todos los envases que producen son reciclables y tanto las botellas de vidrio, las de plástico como las latas incorporan parte de materiales reciclados.
7-
De las siguientes funciones, indica en tu
cuaderno cuales son propias del almacenamiento, y cuales, de la gestión de
stocks.
8-
Representa gráficamente el ciclo de
aprovisionamiento de un producto como la piña en las situaciones que se
describen a continuación:
a.
Desde el momento de producción de las piñas
hasta su venta en pequeñas tiendas sin ser transformadas.
b.
Piñas que pasan por un proceso de transformación
para su venta envasada.
9-
Busca el código de barras de dos artículos e
interpreta su significado según la información que se proporciona.
Los códigos de barras están separados por 4 partes, los dos primeros números suelen ser el código donde se creo, por ejemplo (84) es el numero de España. A continuación los cinco siguientes números son el código de la empresa, seguido por otros 5 números que son el código del producto. Finalmente esta el ultimo numero que es dígito de control.
EJERCICIOS PAG 153
15- Explica las diferencias entre
Stock mínimo y stock óptimo.
El stock mínimo es la cantidad mínima
que puede haber de un producto en el almacén mientras que el stock optimo es el
que permite cubrir las previsiones optimas de ventas y una mayor rentabilidad
de los artículos almacenados en relación con el capital invertido.
17- Supongamos que en el modelo
de la actividad anterior se produce una rotura de stocks, debido a un retraso
de tres días por parte de los proveedores en la entrega de una mercancía.
Representa gráficamente esta situación.
a.
Representa gráficamente esta situación.
b.
Calcula cuantas unidades constituyen esta rotura
de stocks.
18- Continuando con las dos
actividades anteriores, la empresa decide establecer un stock de seguridad, se
produce una rotura del stock de seguridad de 1.200 unidades. Representa gráficamente
esta situación.
1-
¿Qué es?
a.
La rotura
de stock: se produce cuando en un almacén no hay existencias para vender a
los clientes.
b.
Stock de
seguridad: se produce para evitar que haya roturas de stock.
c.
Nivel óptimo
de stock: para que se produzca debe de coincidir al menos con la suma del
stock de seguridad más el stock activo.
d.
El punto
de pedido: se produce cuando el número de unidades de mercaderías nos
indica que debemos realizar nuevos pedidos si no queremos quedarnos sin
productos y producir una rotura de stock.
EJERCICIO 13 PAG 149
-
En una empresa dedicada a la distribución de
material eléctrico venden, como media, 700 unidades diarias de una determinada
lámpara.
o
La reposición de la mercancía se realiza cada 20
días.
o
El plazo de entrega del proveedor es de tres
días.
o
Han calculado un stock de seguridad de 1.000
unidades.
-
Con estos datos, calcula el punto de pedido.
3 X 700 + 1.000= 3.100
EJERCICIOS PAG 153
22-
Calcula el punto de pedido de una empresa
comercial y representa gráficamente la evolución de un aprovisionamiento con
las siguientes características.
o
Se precisan, como media, 400 unidades al día.
o
La reposición de las mercancías es cada 30 días.
o
El plazo de entrega del proveedor es de siete días.
o
El stock de seguridad es de 3.500 unidades.
7 x 400 + 3.500=6.300
23-
En una empresa, se sabe que el consumo semanal
de un artículo es de 1.000 unidades. Hay que tener en cuenta que:
o
Trabajan cinco días a la semana.
o
El stock de seguridad es de 700 unidades.
o
El plazo de entrega de los proveedores suele ser
de tres días.
-
Calcula el punto de pedido.
5 x 1.000 + 700= 5.700
24-
En una empresa industrial, se sabe que el consumo
semanal de un artículo es de 1.000 unidades, y además:
o
Trabajan cinco días a la semana.
o
El stock de seguridad es de 800 unidades.
o
El plazo de entrega de los proveedores suele ser
de dos días.
-
Calcula el puno de pedido.
5 x 1.000 + 800=5.800
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